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In der Schulchronik von Croya liegt eine kolorierte Federzeichnung. Sie zeigt eine Fachwerkscheune mit verbrettertem Giebel und Ziegeldach, eingerahmt von hohen Laubbäumen. Unten links steht die Bildunterschrift „Scheune auf Hof Nr. 9 in Croya“, unten rechts die Signatur „F. Brandes 1948“. Gezeichnet hat sie Friedrich Brandes. Die Scheune gibt es heute nicht mehr. Erhalten ist neben der Zeichnung ein altes Foto. Auf dem Foto ist die Bauinschrift aber nicht zu lesen. Für den Wortlaut der Inschrift ist die Zeichnung deshalb die einzige Quelle.

Die Zeichnung von 1948

Der Zeichner hat die Scheune schräg von vorn gesehen, mit Blick auf den Giebel. Das Giebeldreieck ist senkrecht verbrettert und hat eine schmale Luke und eine Bodenklappe. Auf der Spitze sitzt eine Firstzier. Darunter liegt das Fachwerkgeschoss mit dem großen zweiflügeligen Tor in der Mitte. Links davon ist eine kleine Tür, rechts ein Gefach mit Ziegelausfachung und schräger Strebe. Die linke Längswand zeigt ein regelmäßiges Fachwerk mit hellen Gefachen. Am rechten Bildrand ist ein Backsteingebäude angeschnitten.

Aus welchem Anlass Friedrich Brandes die Scheune zeichnete und wie das Blatt in die Schulchronik kam, ist bislang offen.

Die Inschrift

Über dem Tor läuft ein Balken über die ganze Breite des Giebels. Er trägt einen geistlichen Spruch:

In Gottes Namen fang ich an, Was mir zu thun gebühret; Mit Gott wird alles wohlgetan Und glücklich ausgeführet. Was man in Gottes Namen thut, Mit glaubensvollem Sinn und Muth, Das muß uns wohl gedeihen. Gott ist, der das Vermögen schafft, Was Gutes zu vollbringen; Er giebt uns Segen, Muth u[nd] Kraft

Es sind Verse aus dem Kirchenlied „In Gottes Namen fang ich an“ von Salomo Liscow, entstanden um 1674. Auf dem Balken steht die vollständige erste Strophe und der Anfang der zweiten. Das Lied endet in der zweiten Strophe so:

Er gibt uns Segen, Mut und Kraft
und lässt das Werk gelingen.
Ist er mit uns, gibt sein Gedeihn,
so muss das Werk gesegnet sein.

Ausgerechnet die Zeilen über das Gelingen des Werks fehlen also. Warum der Text mitten im Satz abbricht, lässt sich nicht sagen. Es kann sein, dass auf dem Balken kein Platz mehr war. Es ist aber auch möglich, dass der Zeichner nicht den ganzen Text übernommen hat. Ob er die Inschrift vollständig abgezeichnet hat, können wir nicht prüfen, denn das Original ist verloren.

Unter dem Spruch stehen zwei Namen:

K. F. Randhahn – L. M. Beinhorn

In der Zeichnung stehen vor beiden Namen noch weitere Zeichen. Sie lassen sich nicht entziffern. Es liegt nahe, dass dort B H (Bauherr) und B F (Baufrau) standen.

Zwei kleine Tafeln vervollständigen die Angaben. Über der kleinen Tür links steht der Name des Zimmermanns, im Ziegelgefach rechts das Baudatum:

Zimmer M[eister] Böse

Errichtet den 30. März 1825

Gebaut hat die Scheune also Zimmermeister Böse aus Brome. Mit „errichtet“ ist der Tag gemeint, an dem das Fachwerk aufgestellt wurde, nicht die Fertigstellung des ganzen Baus.

Das Foto

Es gibt aber auch einen Unterschied. Auf dem Foto wirkt die linke Längswand stark verwittert. Mehrere Gefache scheinen offen oder nur mit Brettern verschlossen zu sein. In der Zeichnung sind die Gefache dagegen hell und geschlossen. Dafür gibt es zwei mögliche Erklärungen, die sich ohne Datierung des Fotos nicht entscheiden lassen. Entweder entstanden Foto und Zeichnung in einem größeren zeitlichen Abstand. Oder der Zeichner hat den Bau gefälliger dargestellt, als er tatsächlich aussah. Das sollte man im Blick behalten, wenn man die Zeichnung als Quelle nutzt: Sie gibt den Bau 1948 so wieder, wie Friedrich Brandes ihn sah – oder sehen wollte.

Der Inschriftbalken über dem Tor ist auf dem Foto zu erkennen, die Schrift aber nicht.

Ein zweiter Balken mit Namen

In einer Scheune, die heute auf dem Grundstück steht, ist ein beschrifteter Balken verbaut. Er sitzt als Riegel im Fachwerk und ist dort erkennbar zweitverwendet. Die Inschrift ist in großen, stark verschnörkelten Buchstaben geschnitzt. Sie beginnt:

B[au] H[err] J. Friedrich Randhahn; B[au] F[rau] M. I…

Der Rest der Inschrift ist bislang nicht gelesen.

Es liegt nahe zu fragen, ob dieser Balken aus der Scheune von 1825 stammt. Dagegen spricht einiges. Die Inschrift nennt andere Personen: einen J. Friedrich Randhahn und eine Frau mit den Initialen M. I…, nicht K. F. Randhahn und L. M. Beinhorn. Auch die Schrift sieht anders aus. Die Zeichnung zeigt einen langen Liedtext in kleiner, gleichmäßiger Schrift. Auf dem Balken dagegen stehen nur Namen, und die Anfangsbuchstaben sind mit Schleifen und Ranken verziert. Wahrscheinlicher ist deshalb, dass der Balken von einem anderen und vermutlich älteren Gebäude auf dem Hof stammt.

Offen bleibt, in welchem Verhältnis J. Friedrich Randhahn zu K. F. Randhahn stand. Die Kirchenbücher könnten das klären.

Was bleibt

Die Scheune auf Hof Nr. 9 ist verschwunden. Ihr Spruch und die Namen ihrer Erbauer sind trotzdem überliefert. Das verdanken wir allein einer Zeichnung, die 1948 in eine Schulchronik eingeklebt wurde. Sie zeigt, welchen Wert solche unscheinbaren Quellen haben. Viele Bauinschriften der Region sind mit den Gebäuden verloren gegangen, ohne dass jemand sie festgehalten hat. Diese hier hat jemand abgezeichnet, gerade noch rechtzeitig.

Von Kartoffelstärke bis Maltose: Die wechselvolle Geschichte einer Fabrik, die fast ein Jahrhundert lang das Leben im Dorf Croya prägte.

Im Jahr 1884 gründeten Bauern aus Croya und der näheren Umgebung eine Aktiengesellschaft mit dem Ziel, den Kartoffelanbau in der Region zu stärken und die Ernte gewinnbringend zu verarbeiten. So entstand die Actien-Stärke-Fabrik Croya in Croya. Den Betrieb nahm die Fabrik wohl 1886 auf. Wer genau zu den ersten Aktionären gehörte, ließ sich bislang nicht ermitteln.

Die Anfänge: Eine Fabrik auf Aktien

Das Handbuch der deutschen Aktien-Gesellschaften von 1898/99 gibt uns zumindest einen Einblick in die damaligen Verhältnisse. Das Unternehmen verfügte über ein Kapital von 70.800 Mark, aufgeteilt in 236 Aktien zu je 300 Mark. Als Direktion sind H. Peckmann, C. Wienecke und E. Wienecke verzeichnet. Der Zweck des Unternehmens war schlicht und eindeutig: die Fabrikation von Kartoffelstärke.

Wirtschaftlich lief es allerdings schon früh nicht rund. In den Geschäftsjahren 1890/91 und 1891/92 wurde noch eine Dividende von 3 Prozent an die Aktionäre ausgeschüttet – danach nicht mehr. Bis 1897/98 blieb die Ausschüttung aus. Die Fabrik produzierte zwar, warf aber keinen Gewinn ab.

Stärkefabriken der Umgebung (1898/99) im Vergleich

Ort	Stammkapital	Dividende 1890/91	Dividende 1897/98
Croya	70800 Mark	3%	0%
Glüsingen	66000 Mark	4%	7%
Radenbeck	66000 Mark	3,5%	6%
Wittingen	63300 Mark	9%	8%

Stilllegung und Neuanfang

Die Wirtschaftskrise der 1920er Jahre brachte das vorläufige Ende: Die Fabrik stellte den Betrieb ein, weil sie nicht mehr wettbewerbsfähig war und ihre Anlagen längst veraltet waren. Eine kostspielige Modernisierung wäre nötig gewesen – doch dazu kam es zunächst nicht.

Der Wendepunkt kam 1937, als die Hamburger Firma C. F. Hildebrandt das Werk von den Aktionären aufkaufte. Die Maschinen wurden erneuert, die Produktion wieder aufgenommen. 1937 verarbeitete die Fabrik täglich bis zu 60 Tonnen Kartoffeln.

Kriegswichtige Produktion

Während des Zweiten Weltkriegs spielte die Fabrik eine unerwartete Rolle in der Versorgungswirtschaft. Die Schulchronik von Croya berichtet:

In den Kriegsjahren wurden auch Kartoffeln getrocknet. Die Kartoffel wurde in Scheiben geschnitten und getrocknet. Die getrockneten Kartoffeln wurden für die Wehrmacht hergestellt. Im Sommer wurde auch Spinat getrocknet.

Produktion in den Nachkriegsjahren

1945 ergänzte Hildebrandt die Produktion um eine Sirupanlage. Kartoffelstärke wurde nun zu Maltose und Glukose weiterverarbeitet. In der Nachkriegszeit – zwischen 1945 und der Währungsreform 1948 – nutzte man diese Anlage, um aus Stärke einen süßen Brotaufstrich herzustellen. Die Chronik beschreibt das Verfahren anschaulich:

Die erzeugte Stärke wurde durch ein besonderes Verfahren verzuckert, durch Kochen eingedickt, das entstandene Produkt hieß Maltose. Maltose konnte man auch als Brotaufstrich verwenden. Aus Maltose konnte man auch Alkohol herstellen.

Wachstum und neue Rohstoffe

Nach der Währungsreform 1948 kehrte die Fabrik zur Stärkeproduktion zurück. Die feuchte Stärke wurde in Säcken nach Hamburg geliefert und dort in anderen Werken der Firma Hildebrandt weiterverarbeitet. Die Maltose- und Glukoseproduktion wurde 1950 in Croya eingestellt und an den Hauptstandort in Hamburg verlagert.

Im gleichen Jahr versuchte man, die produktionsfreien Zeiten zwischen den Kartoffelsaisons zu überbrücken – durch die Verarbeitung von Milokorn. Das Experiment scheiterte jedoch an den zu hohen Rohstoffkosten.

Ab 1953 öffnete sich die Fabrik einem ganz anderen Rohstoff: Maniok, angeliefert als Mehl aus Belgisch-Kongo. Die Ausbeute war allerdings ernüchternd: Aus dem Maniokmehl ließen sich in Croya nur etwa 10 Prozent der enthaltenen Stärke gewinnen, während die Rückstände – die sogenannte Pülpe – noch rund 60 Prozent Stärke enthielten. Die Pülpe wurde schließlich als Tierfutter für die Schweinemast verkauft.

1954 hatte die Fabrik im Zweischichtbetrieb eine Kapazität von 100 Tonnen Kartoffeln und 18 Tonnen Maniok täglich. Rund 20 Menschen arbeiteten dort.

Gestank, Abwässer und das Ende

Mit dem Wachstum der Fabrik wuchs auch die Belastung für das Dorf. Die Geruchsbelästigung nahm erheblich zu. Dazu kamen Probleme mit den Abwässern: Zunächst wurden diese ungeklärt in den Landgraben eingeleitet, was zu Fischsterben führte. Hildebrandt ließ daraufhin große Absetzbecken bauen, in denen sich Schmutz und Eiweißstoffe absetzen sollten – doch auch diese Lösung war nicht dauerhaft: Die Becken begannen zu gären und verbreiteten einen, wie die Schulchronik berichtet, „furchtbaren Gestank“.

Über Abhilfemaßnahmen wurde noch gesprochen, als Hildebrandt die Fabrik am 21. Oktober 1965 an Dr. Oetker verkaufte. Der neue Eigentümer betrieb das Werk noch einige Jahre weiter, bevor er es schließlich wegen Unrentabilität schloss.

Den Abschluss dieser Geschichte hält die Schulchronik in wenigen trockenen Sätzen fest:

Eine Firma wurde beauftragt, das Fabrikgelände für 60.000 DM abzureißen, der Bauschutt mußte auf dem Gelände unter Erdoberfläche eingebuddelt werden, damit fand die Beerdigung der Fabrik auf eigenem Gelände statt.

Fotografien und Postkarten aus Croya sind im Archiv des Museum Burg Brome nur spärlich vorhanden. Die hier gezeigte Postkarte stammt aus dem Jahr 1908 und zeigt Gebäude, die in dieser Form heute nicht mehr existieren.

Die Gastwirtschaft Wienecke wurde in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts erheblich verändert: Der Stallteil des Wohnhauses wurde verkürzt, der ursprüngliche Hauseingang von der Vorderseite auf die nördliche Giebelseite verlegt und der Bereich der ehemaligen Toreinfahrt zu Wohnraum umgebaut.

Die Stärkefabrik Croya blickte auf eine über achtzigjährige Geschichte zurück: 1884 gegründet, wurde sie 1965 an die Dr. Oetker KG verkauft. Kurz darauf stellte die Fabrik ihren Betrieb ein, die Gebäude wurden abgerissen.

Die neue Schule entstand in den Jahren 1907/08 – zur selben Zeit, als die Postkarte aufgenommen wurde. Nach ihrer Schließung im Jahr 1972 wurde auch der markante Dachturm abgetragen.